안녕하세요~ 피로 지킴이 우루사입니다.

혹시 세계 3대 진미에 대해서 들어보셨나요??

흔히 세계 3대 진미라고하면 캐비어, 트뤼플 그리고 푸아그라, 이 세가지 음식을 꼽곤 합니다.

그 중에서도 특유의 부드러움으로 최고급 요리 재료로 꼽히는 것이 바로 푸아그라인데요.

과연 이 푸아그라는 무엇일까요??





푸아그라는 크고 지방이 많은 거위 간으로 프랑스 고급 요리에 주로 사용되는 재료입니다.

고대 이집트인들이 요리했던 기록도 있는 오래된 요리 재료인데요

17세기 프랑스 왕궁의 전속 셰프들이 사용하면서 최고급 요리 재료로 자리매김 했습니다.

하지만 그 풍미만큼 이나 비싸기 때문에 쉽게 맛볼 수 없는 음식이기도 하죠

최고급 레스토랑에서도 아주 소량만을 요리에 사용하는 경우가 대부분이라고 합니다.





하지만 이렇게 값비싼 푸아그라를 더 많이 얻으려는 노력 속에서

거위들은 지방간에 시달린다는 사실 알고 계셨나요??

간의 지방함량이 많아질수록 더 커지고 기름기가 풍부해지기 때문인데요

그렇기 때문에 일각에서는 푸아그라의 동물학대적인 측면을 비판하기도 합니다.

거위들은 지방간을 유지하기 위해 일생 동안 사료만 먹으며 운동도 할 수 없다는 사실 때문이죠.

이런 지방간은 사람에게서도 볼 수 있는 질환인데요

최근 그 관심도가 높아지는 지방간의 원인은 무엇이고 과연 어떻게 해결해야 할까요 





정상적인 간이라면 지방함유량이 5% 정도인데 반해

간 내에 5%보다 더 많은 비율의 지방이 축적된 상태를 지방간이라고 합니다.

지방간의 발생에는 여러 요인이 있지만

만성음주자의 15%정도가 지방간을 가지고 있을 정도로 술은 지방간 확률을 높인답니다.

하지만 술을 전혀 마시지 않는 사람의 경우에도 지방간이 발견되고 있기 때문에,

평소에 꾸준한 간 관리를 통해 지방간을 예방하는 것이 좀 더 근본적인 해결책이라고 할 수 있죠.

UDCA는 지방간 환자의 ALT 수치를 유의미하게 개선할 뿐만 아니라

알코올에 의한 간세포 손상을 예방 및 개선하고 간 내 지질 함유량 증가를 억제하는 등

꾸준히 섭취해주면 지방간 발생을 예방할 수 있다는 사실을 참고해주세요!





기본적으로 UDCA는 체내 해독 작용은 물론 각종 영양소를 합성, 저장하는

간의 대사활동을 활성화 시켜주는데요

이렇게 든든한 간 기능 개선 도우미인 UDCA는 대웅우루사에 포함되어있습니다.

대웅우루사는 UDCA외에도 비타민 B1 B2가 함유되어

간 기능 향상과 피로회복이라는 두 마리 토끼를 한 번에 잡아주는 우루사와 함께

일상의 권태로움을 날려버릴 수 있는 올 한 해를 만들어 보시는건 어떨까요??






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Posted by 우루사TIME


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